Une immersion au cœur de la fabrication artisanale pour nos élèves
Dans le cadre de la Semaine de l’Industrie, nos élèves de Terminale EPC et du Certificat de spécialisation "Vente et conseil en alimentation" ont eu l’opportunité de visiter les laboratoires de fabrication des boulangeries MARQUES à Gennevilliers.

Cette expérience immersive leur a permis de suivre, de manière concrète, l’ensemble du processus de fabrication des pâtisseries, depuis la réception des matières premières jusqu’à l’obtention du produit fini. Ils ont ainsi pu mieux appréhender les différentes étapes de production et découvrir les métiers liés aux achats, à la réception et à la conception.

Nos élèves ont été particulièrement marqués par :

La diversité des métiers exercés au sein de l’entreprise
La technicité des procédés de fabrication
L’exigence et l’attention portées à la qualité des produits
Un très grand merci à Madame Karine Salembier, chargée de mission École-Entreprises, pour l’organisation de cette visite, ainsi qu’à Mélissa Mathieu, notre RBDE, pour la mise en relation. Nous adressons également toute notre reconnaissance à nos enseignants investis, Madame Nadia El Maimouni et Monsieur Buljat, ainsi qu’à l’ensemble du personnel du groupe MARQUES, pour leur bienveillance et leur disponibilité.